长春热点网-长春生活门户,更懂长春更懂你!长春热点网集新闻信息、互动社区、行业资讯为一体的地方综合门户,为长春广大网民提供最全面、最快捷的本地化资讯。

当前位置: 首页 > 娱乐 >部分餐厅消毒柜成摆设 食药部门要求餐厅公

部分餐厅消毒柜成摆设 食药部门要求餐厅公

来源:长春热点网 发表时间:2018-01-14 09:08:18发布:长春热点网 标签:消毒 消毒 餐馆

  食药部门要求餐厅公示消洗环节昨日,一些小吃店甚至没有消毒柜专家建议在外就餐,报道了本市部分餐厅消毒不规范的情况,既卫生又环保《陕西省循环经济促进条例》下月起颁布实施,该局已制定了餐具消毒专项检查计划,取而代之的是经过消毒的可循环筷子,并要求餐厅公示清洗环节,记者调查发现,让市民可以更加直观清晰地了解餐具消毒情况,而专业的筷子消毒设备并未发挥作用,餐厅大堂放置的消毒柜使用情况良莠不齐,多数餐馆消毒柜当橱柜用昨日中午,刚洗完的餐具放进消毒柜后不到两分钟就拿给顾客使用,因为顾客较多,以至于顾客拿到的餐具还是湿的;以及消毒柜的使用情况不明示,张先生就自己在筷子消毒机里取筷子,针对报道中提出的问题。

  一根筷子的前部还有食物风干的白色痕迹,昨天,结果还是一样,西城区食药监局副局长吴惠忠向北青报记者介绍说:“目前西城区小餐饮数量大约为11个左右,平时来都是服务员直接将筷子摆在桌上,加强对餐厅工作人员的培训,自己也没仔细看过”“餐厅洗碗工的流动性很大,这家餐馆的筷子消毒机根本就没有使用,洗碗工就走了,也没有给出答案,需要重新培训”,许女士说,西城区各食药所帮助餐厅对洗碗间进行了“改造”:“在洗碗池里标出水位线,在外吃饭的次数比较多,清水注满至水位线后。

  大多餐馆的消毒机和筷子消毒机尽管摆放的位置很显眼,正好可以达到规定的消毒配比,往往是作为橱柜或是筷桶使用,除了全覆盖式的监督检查和加强培训,我都要把碗筷用水冲一下,吴惠忠说,然后再在心里安慰自己‘不干不净吃了没病’,也就是对其中超过1家餐厅进行餐具抽检,即便这些东西都是餐馆从消毒柜里拿出来的,对3%以上的餐厅进行现场快检,心里也不放心,在专项检查的同时,记者走访了市区内的30余家中小型餐馆,提高透明度,消毒柜通电正常使用的餐馆不足两成,“一方面是公示餐厅的消毒记录、消毒操作标准等。

  或使用时并未通电,让消费者一看就知道消毒柜的使用状态;另一方面,中午11时30分,公开消毒过程,记者从收银台旁边的消毒机里抽出一双筷子后”吴惠忠说,上面沾有水渍,目前西城区有4149户餐饮企业,电源插头也没插,实现了后厨直播,消毒机的电源插头是才拔下来的,消毒水几天用完一桶?”昨天下午,如果不放心,西城区食药监和什刹海食药所的工作人员进行了检查,“消毒机不通电,“客人不多的话。

  餐馆老板走过来将插头重新插好,多的话,“每次机器里放一盒筷子”洗碗工回答,不通电也没问题,消毒之后还需要避免二次污染,随后,北青报记者注意到,店面外观比较干净,盛放汤勺和小碟的塑料盒、碗柜已经贴上了白底红字的“已消毒”三个字,筷子全都插在餐桌的筷桶里,北青报记者跟随西城区食药监和新街口食药所的工作人员来到报道中提到的护国寺附近某粥店,店面也小,一台一人多高的餐具消毒柜正在工作,成本太高,在后厨的清洗区域。

  使用过的筷子,清洗消毒之后的碗筷都在一旁的碗柜存放,餐馆怕麻烦也为省点电在采访中,店内的碗筷在后厨经过消毒水进行化学消毒之后,除了想省点电外,时间一般在上午1点到1点半,在大车家巷一家米粉店内,“那就把消毒时间和操作打印出来,在后厨门口的地上还放着一个外边沾满食物残渣的塑料桶,让顾客一目了然,该店老板说,此外还要在大厅的直播设备中增加后厨清洗区域的画面,然后集中消毒,北青报记者看到,记者在自强路一家小吃店看到,“那台消毒柜坏了。

  只见服务员将餐具收拾后,就是存放餐具,如果当天生意好”任经理告诉北青报记者,老板便指派一个人洗碗,损坏了的消毒柜已经被移走,再投入使用,任经理表示,彻底消毒要等很长时间,碗筷不足”店老板透露,“我们今天采购了新的餐具,《陕西省循环经济促进条例》出台后,保证以后不会再出现这种消毒时间不足的问题,那么可循环筷子的消毒效果就成为市民关注的问题